＜洞爺湖サミット＞ 夕食会 （毎日新聞より）
ザ・ウィンザーホテル洞爺で７日夜行われた福田康夫首相主催の夕食会は、同ホテルの中村勝宏総料理長、斎藤寿、中道博の両顧問が腕を振るった「北海道でしか味わえない料理」がテーマ。
オホーツク産の毛ガニなど、道産食材をふんだんに使った和洋折衷メニューとなった。
今が旬のバフンウニは利尻島産。
羊蹄山の伏流水で仕立てたスープは毛ガニをまるごと使い、身の甘さとカニみその濃厚さが口に広がるという。
炭火でじっくり焼き上げた網走産キンキの塩焼きは、鮮やかな赤が特徴。
ラベンダー畑で有名な美瑛からはユリ根とアスパラガス、ジャガイモがエントリーした。
メーンの肉料理は白糠（しらぬか）町産の子羊。
フランスで「アニョー・ド・レ」と呼ばれる乳飲み子羊の背肉をポアレにし、朝採りのアスパラを添えた。
飲み物は「ル・レーヴ グラン・クリュ ラ スル・グロワ」（仏）
「磯自慢 純米大吟醸中取り 磯自慢酒造」（静岡）など。【芳賀竜也、三沢邦彦】
【夕食会の主なメニュー】
◇シャンパン酒と共に（ウニとスモークサーモンのパンシュープリーズ）
◇輪島塗の盃（さかずき）による乾杯
◇八寸 流水膳（ぜん）七夕飾り（和牛冷しゃぶ昆布風味アスパラ・ゴマクリーム、
ハマグリ・トマト・大葉のゼリー寄せ、車エビの土佐酢ゼリー寄せなど）
◇オホーツク産毛ガニのビスク（スープ）
◇キンキ塩焼き
◇熟成チーズ各種とラベンダーのハチミツ
◇ファンタジーデザートＧ８（ユリ根ムースのゼリー寄せ、水ようかんなど）
◇コーヒーと果実と野菜のコンフィ
◇飲み物はシャンパン「ル・レーヴ グラン・クリュ ラ スル・グロワ」
▽「磯自慢 純米大吟醸中取り 磯自慢酒造」（静岡）
▽白ワイン「コルトン・シャルルマーニュ２００５ ルイ・ラトゥール」など
食糧高対策を話し合った後で
ホテル側は、１年かけて北海道中を回って食材を集めたとの事、料理長は大変だったでしょう。
ご苦労様です。
しかし、食糧高騰によって十分に食糧が調達できない厳しい現状がある国際状況の中、農業生産性を向上させるための会議・深刻なアフリカの飢餓問題を話し終わった後の食事会。
これで良いのでしょうか？
ザ・ウィンザーホテル洞爺で７日夜行われた福田康夫首相主催の夕食会は、同ホテルの中村勝宏総料理長、斎藤寿、中道博の両顧問が腕を振るった「北海道でしか味わえない料理」がテーマ。
オホーツク産の毛ガニなど、道産食材をふんだんに使った和洋折衷メニューとなった。
今が旬のバフンウニは利尻島産。
羊蹄山の伏流水で仕立てたスープは毛ガニをまるごと使い、身の甘さとカニみその濃厚さが口に広がるという。
炭火でじっくり焼き上げた網走産キンキの塩焼きは、鮮やかな赤が特徴。
ラベンダー畑で有名な美瑛からはユリ根とアスパラガス、ジャガイモがエントリーした。
メーンの肉料理は白糠（しらぬか）町産の子羊。
フランスで「アニョー・ド・レ」と呼ばれる乳飲み子羊の背肉をポアレにし、朝採りのアスパラを添えた。
飲み物は「ル・レーヴ グラン・クリュ ラ スル・グロワ」（仏）
「磯自慢 純米大吟醸中取り 磯自慢酒造」（静岡）など。【芳賀竜也、三沢邦彦】
【夕食会の主なメニュー】
◇シャンパン酒と共に（ウニとスモークサーモンのパンシュープリーズ）
◇輪島塗の盃（さかずき）による乾杯
◇八寸 流水膳（ぜん）七夕飾り（和牛冷しゃぶ昆布風味アスパラ・ゴマクリーム、
ハマグリ・トマト・大葉のゼリー寄せ、車エビの土佐酢ゼリー寄せなど）
◇オホーツク産毛ガニのビスク（スープ）
◇キンキ塩焼き
◇熟成チーズ各種とラベンダーのハチミツ
◇ファンタジーデザートＧ８（ユリ根ムースのゼリー寄せ、水ようかんなど）
◇コーヒーと果実と野菜のコンフィ
◇飲み物はシャンパン「ル・レーヴ グラン・クリュ ラ スル・グロワ」
▽「磯自慢 純米大吟醸中取り 磯自慢酒造」（静岡）
▽白ワイン「コルトン・シャルルマーニュ２００５ ルイ・ラトゥール」など
食糧高対策を話し合った後で
ホテル側は、１年かけて北海道中を回って食材を集めたとの事、料理長は大変だったでしょう。
ご苦労様です。
しかし、食糧高騰によって十分に食糧が調達できない厳しい現状がある国際状況の中、農業生産性を向上させるための会議・深刻なアフリカの飢餓問題を話し終わった後の食事会。
これで良いのでしょうか？
ウエストってどこ？
メタボリックシンドロームで「ウエスト ○○センチ」と言う話が良くでてきます。
先日も、来院者とメタボリックシンドロームの話をしていて、こんな質問をされました。
「ウエスト・身長比の話は解りましたが、ウエストって実際どの部分なんですか？」
確かにウエストと言っても、出ているところもあれば、細いところ・下腹は結構気になるし・・・ねっ！
ウエスト・身長比＜ウエストハイト法＞＝ウエスト÷身長
0.5以上が腹部肥満、0.5未満が正常比。
【腹囲の正しい測り方】（メタボリックシンドローム・ネットより）
メタボリックシンドロームの診断基準のひとつがウエストサイズ（腹囲）です。
“ウエスト”となっていますが、腰のもっとも細い部分という意味ではありません。
空気の吸ったり吐いたりを意識せずリラックスした状態で、“おへそ”のある位置から水平にメジャーをまわしてはかります。
＜はかり方＞
１、上半身の服をぬぎ、まっすぐ立つ。
２、軽く呼吸してリラックスしている状態で。
（空気を吸ってお腹をふくらませたり、吐いてへこませた状態にはしない）
３、おへその位置から、肋骨と腰骨の中間地点辺りにメジャーをまわす。
ここで言う、ウエストは「ヘソ周り」です。
男性で85cm以上、女性で90cm以上あったら要注意！ですが、最近では【ウエスト・身長比＜ウエストハイト法＞＝ウエスト÷身長】で計算する方法が、より良いとされています。
メタボリックシンドロームで「ウエスト ○○センチ」と言う話が良くでてきます。
先日も、来院者とメタボリックシンドロームの話をしていて、こんな質問をされました。
「ウエスト・身長比の話は解りましたが、ウエストって実際どの部分なんですか？」
確かにウエストと言っても、出ているところもあれば、細いところ・下腹は結構気になるし・・・ねっ！
ウエスト・身長比＜ウエストハイト法＞＝ウエスト÷身長
0.5以上が腹部肥満、0.5未満が正常比。
【腹囲の正しい測り方】（メタボリックシンドローム・ネットより）
メタボリックシンドロームの診断基準のひとつがウエストサイズ（腹囲）です。
“ウエスト”となっていますが、腰のもっとも細い部分という意味ではありません。
空気の吸ったり吐いたりを意識せずリラックスした状態で、“おへそ”のある位置から水平にメジャーをまわしてはかります。
＜はかり方＞
１、上半身の服をぬぎ、まっすぐ立つ。
２、軽く呼吸してリラックスしている状態で。
（空気を吸ってお腹をふくらませたり、吐いてへこませた状態にはしない）
３、おへその位置から、肋骨と腰骨の中間地点辺りにメジャーをまわす。
ここで言う、ウエストは「ヘソ周り」です。
男性で85cm以上、女性で90cm以上あったら要注意！ですが、最近では【ウエスト・身長比＜ウエストハイト法＞＝ウエスト÷身長】で計算する方法が、より良いとされています。
一日一万歩の続き
「健康のため、適度な運動・ウォーキングを・・・」「メタボリックシンドローム予防のために、・・・」、一日一万歩を歩きましょう、という話を良く聞きますが、そのためか「ヒザが痛くなった」・「足の裏が痛くなった」と言う相談を受ける事がある、と先日書きました。
今回は、ウォーキングを行う上での注意点について、もう少し掘り下げて見たいと思います。
セルフチェック ； 自分の体の声を聞け！
以前、「ウォーキング・ランニングを生活の一部に！」を記事として書きましたので参考にして欲しいと思いますが、まず「現在の自分の生活・身体の状態を把握する」ことが大切です。
【既往症】
中高年の方で、内科疾患（高血圧や心臓病など）や、骨関節障害（坐骨神経痛やリウマチなど）の既往がある場合は、事前に医師に相談してメディカルチェックを受けておきましょう。
【現在のセルフチェック】・・・（自分の生活パターン・体の状態をチェックしてみる）
＊仕事の内容は？・・・・・・・・・・・・・・（デスクワーク・車での移動・営業・定年後）
＊通勤・買い物は？・・・・・・・・・・・・・（車・自転車・歩行）
＊日頃からスポーツ・運動をしているか？・・・（ゴルフ・テニス・野球・スポーツクラブ）
＊ケガ・故障などで、運動をひかえている。
＊健康診断の結果は？
【これから毎日のセルフチェック】・・・（日々の体調管理）
＊朝の目覚めはどうか？
＊仕事の疲れ、酒の飲み過ぎ（二日酔い）は無いか？
＊練習の疲れ（前日の疲れ・蓄積した疲れ）が残っていないか？
＊風邪気味で、しんどい。
【セルフチェックの利点】
◎現在のセルフチェック
★今の生活・運動の度合い・体調などの再確認を行い、今の自分を知ることが大事。
◎今後、毎日のセルフチェックを行う・・・（無理をしないために）
★その日の仕事量・体調によって、運動の内容・強度を調整することができる。
★日々の体調の変化を感じ取れる、感性を身につけることが大事。
【すでに、関節障害や腰痛のある人、肥満が気になる人】
◎「陸上」に固執せず、「水中ウォーキング」を始めてみては・・・！
★浮力で体重負担を半分以下に減らせるうえ、水の抵抗でカロリー消費は2倍増し、
温水プールなら温熱やマッサージ効果も期待できます。
さらに、後ろ向きや横向きに歩いて、ふだんは使わない筋肉を鍛える応用もできます。
【ウォーキングに挑戦】・・・（時間・歩数は自分で調整）
◎万歩計・歩数計が便利・・・10分間＝1000歩のペースで数週間かけて徐々に歩数を増やす。
★自身の「適量」を見つける。
もしも翌朝になって足腰に痛みが生じたり、疲労が残っていたりすれば、
「歩きすぎた」と判断できます。
★歩く、路面の選び方も大切。
コンクリートのようなかたい路面や斜面はさけ、公園の芝生・土の場所を選ぶ。
しかし、不整地を歩く場合、つまずき・足首の捻挫には充分気をつけて！
【運動の前後に】・・・（歩数の調整だけでは障害を予防は無理）
◎運動前にはウォーミングアップとストレッチ！
◎また運動後には、疲労回復を促すためにストレッチやマッサージを！
★ウォーミングアップには、軽い体操・ラジオ体操などを
★ストレッチは、書店などにストレッチの本が多くありますので、それを参考に。
我がランニングの師・山西哲郎の教えに、「自分の体の声を聞け」・「自分の『内なる声』に耳を傾けよ」とあります。
体力、体調、天候などに応じて、無理をせずマイペースを守り、楽しく歩きましょう。
「健康のため、適度な運動・ウォーキングを・・・」「メタボリックシンドローム予防のために、・・・」、一日一万歩を歩きましょう、という話を良く聞きますが、そのためか「ヒザが痛くなった」・「足の裏が痛くなった」と言う相談を受ける事がある、と先日書きました。
今回は、ウォーキングを行う上での注意点について、もう少し掘り下げて見たいと思います。
セルフチェック ； 自分の体の声を聞け！
以前、「ウォーキング・ランニングを生活の一部に！」を記事として書きましたので参考にして欲しいと思いますが、まず「現在の自分の生活・身体の状態を把握する」ことが大切です。
【既往症】
中高年の方で、内科疾患（高血圧や心臓病など）や、骨関節障害（坐骨神経痛やリウマチなど）の既往がある場合は、事前に医師に相談してメディカルチェックを受けておきましょう。
【現在のセルフチェック】・・・（自分の生活パターン・体の状態をチェックしてみる）
＊仕事の内容は？・・・・・・・・・・・・・・（デスクワーク・車での移動・営業・定年後）
＊通勤・買い物は？・・・・・・・・・・・・・（車・自転車・歩行）
＊日頃からスポーツ・運動をしているか？・・・（ゴルフ・テニス・野球・スポーツクラブ）
＊ケガ・故障などで、運動をひかえている。
＊健康診断の結果は？
【これから毎日のセルフチェック】・・・（日々の体調管理）
＊朝の目覚めはどうか？
＊仕事の疲れ、酒の飲み過ぎ（二日酔い）は無いか？
＊練習の疲れ（前日の疲れ・蓄積した疲れ）が残っていないか？
＊風邪気味で、しんどい。
【セルフチェックの利点】
◎現在のセルフチェック
★今の生活・運動の度合い・体調などの再確認を行い、今の自分を知ることが大事。
◎今後、毎日のセルフチェックを行う・・・（無理をしないために）
★その日の仕事量・体調によって、運動の内容・強度を調整することができる。
★日々の体調の変化を感じ取れる、感性を身につけることが大事。
【すでに、関節障害や腰痛のある人、肥満が気になる人】
◎「陸上」に固執せず、「水中ウォーキング」を始めてみては・・・！
★浮力で体重負担を半分以下に減らせるうえ、水の抵抗でカロリー消費は2倍増し、
温水プールなら温熱やマッサージ効果も期待できます。
さらに、後ろ向きや横向きに歩いて、ふだんは使わない筋肉を鍛える応用もできます。
【ウォーキングに挑戦】・・・（時間・歩数は自分で調整）
◎万歩計・歩数計が便利・・・10分間＝1000歩のペースで数週間かけて徐々に歩数を増やす。
★自身の「適量」を見つける。
もしも翌朝になって足腰に痛みが生じたり、疲労が残っていたりすれば、
「歩きすぎた」と判断できます。
★歩く、路面の選び方も大切。
コンクリートのようなかたい路面や斜面はさけ、公園の芝生・土の場所を選ぶ。
しかし、不整地を歩く場合、つまずき・足首の捻挫には充分気をつけて！
【運動の前後に】・・・（歩数の調整だけでは障害を予防は無理）
◎運動前にはウォーミングアップとストレッチ！
◎また運動後には、疲労回復を促すためにストレッチやマッサージを！
★ウォーミングアップには、軽い体操・ラジオ体操などを
★ストレッチは、書店などにストレッチの本が多くありますので、それを参考に。
我がランニングの師・山西哲郎の教えに、「自分の体の声を聞け」・「自分の『内なる声』に耳を傾けよ」とあります。
体力、体調、天候などに応じて、無理をせずマイペースを守り、楽しく歩きましょう。
チームアジア 金盛さんから、掲示板に書き込みをいただきました。
６月２９日
９月例会に向けて、生駒縦走歩道を試走しましたが、その時の写真です。
「Yahoo!フォト・フォトアルバム」で、見られるようにアップしてくれました。
写真をアップしました。 - 金盛
http://photos.yahoo.co.jp/kinmorisan ← 詳しくはクリック
上記に6.29の生駒マラニックの写真アップしました。
写真は、金盛さんのフォトアルバム （2008.6.29生駒マラニック）より、拝借しました。
６月２９日
９月例会に向けて、生駒縦走歩道を試走しましたが、その時の写真です。
「Yahoo!フォト・フォトアルバム」で、見られるようにアップしてくれました。
写真をアップしました。 - 金盛
http://photos.yahoo.co.jp/kinmorisan ← 詳しくはクリック
上記に6.29の生駒マラニックの写真アップしました。
写真は、金盛さんのフォトアルバム （2008.6.29生駒マラニック）より、拝借しました。
今回は、気功 八段錦・後半です。
気功 八段錦は、「中国で古くから伝わる、健康のための８種類の運動」で、太極拳のウォーミングアップ・クールダウンに最適です。
ゆっくりで簡単な動きですが、それぞれの動きによって全身の筋肉をいろんな方向・角度に伸縮させ、血液の循環・体調を整える効果がある、と言われています。
気功 八段錦・後半
第五段錦
揺頭擺尾去心火 （ヤオ トウ バイ ウェイ チュイ シン ホウ）
★効用
頭と背骨を一本の棒のようにし、尾てい骨を軸にして頭を揺らし、心の火を除く運動。
心の中にくすぶっているイライラを取り去ります。
精神的なイライラやストレス解消し、疲労の回復に。
腰を落とす姿勢は、下半身を美しくし、足腰を強くするとともに、
ヒップアップに効果があります。
第六段錦
両手攀足固腎腰 （リァン シォウ パン ズ グ シォン ヤオ）
★効用
両手で足をつかみ、腎臓と腰を丈夫にする運動。
体を大きく屈伸させる運動と回転させる運動を組み合わせているので、
腎臓・腰を強くし、胃腸の働きをよくして、消化吸収を助け、便秘解消に。
ヒップアップに効果があります。
第七段錦
攢挙怒目増気力 （ザン チュアン ヌ ム ゼン チ リ）
★効用
拳をにぎり、目を怒らせて、気力を増す運動。
「突き」のような動きは、血圧を上げてしまいそうですが、雑念を払い、
精神統一がはかれるので、血圧を下げる助けをします。
（気力を増進させ、血圧を下げる）
第八段錦
背后七'002;百病消 （ベイ ホウ チ テン バイ ビン シァオ）
★効用
かかとから全身に振動させ、心身をほぐす運動。
呼吸に合わせながら爪先で立ち、トンとかかとを落とすだけですが、
体に軽い振動がひろがることが、心身を柔らかくほぐします。
血行、疲労回復に役立ち、便秘と痔を予防に。
気功 八段錦は、「中国で古くから伝わる、健康のための８種類の運動」で、太極拳のウォーミングアップ・クールダウンに最適です。
ゆっくりで簡単な動きですが、それぞれの動きによって全身の筋肉をいろんな方向・角度に伸縮させ、血液の循環・体調を整える効果がある、と言われています。
気功 八段錦・後半
第五段錦
揺頭擺尾去心火 （ヤオ トウ バイ ウェイ チュイ シン ホウ）
★効用
頭と背骨を一本の棒のようにし、尾てい骨を軸にして頭を揺らし、心の火を除く運動。
心の中にくすぶっているイライラを取り去ります。
精神的なイライラやストレス解消し、疲労の回復に。
腰を落とす姿勢は、下半身を美しくし、足腰を強くするとともに、
ヒップアップに効果があります。
第六段錦
両手攀足固腎腰 （リァン シォウ パン ズ グ シォン ヤオ）
★効用
両手で足をつかみ、腎臓と腰を丈夫にする運動。
体を大きく屈伸させる運動と回転させる運動を組み合わせているので、
腎臓・腰を強くし、胃腸の働きをよくして、消化吸収を助け、便秘解消に。
ヒップアップに効果があります。
第七段錦
攢挙怒目増気力 （ザン チュアン ヌ ム ゼン チ リ）
★効用
拳をにぎり、目を怒らせて、気力を増す運動。
「突き」のような動きは、血圧を上げてしまいそうですが、雑念を払い、
精神統一がはかれるので、血圧を下げる助けをします。
（気力を増進させ、血圧を下げる）
第八段錦
背后七'002;百病消 （ベイ ホウ チ テン バイ ビン シァオ）
★効用
かかとから全身に振動させ、心身をほぐす運動。
呼吸に合わせながら爪先で立ち、トンとかかとを落とすだけですが、
体に軽い振動がひろがることが、心身を柔らかくほぐします。
血行、疲労回復に役立ち、便秘と痔を予防に。
